まもなく５０歳を迎えようとしている。やはり夜更かしは体に毒である。明日は休みという時はいいかもしれませんが、しゃぎすぎはほどほどにしなくてはいけませんね。

その時々で全力を挙げて仕事に取り組まなくてはなりませんが、明日のための準備も必要です。そのための体の体調維持も大事な仕事となります。

年齢に応じた、自分にとって適切な体力配分に気をつけないといけませんね。

さて、こんなことを書きますと、何の夜更かしをしたのかということになりますよね。もちろん少しお酒を飲みすぎたわけですが、ある飲食店のオーナーと夜通し経営論議に花を咲かしてしまったわけです。

売上が伸びない。だから値下げしようか。それともカラオケを入れてなかったからカラオケ設備でも設置しようかなどとそのオーナーは言います。

私は、これだけのロケーションと静かな雰囲気を大事にすべきではないでしょうか。カラオケ入れたらほかの店との差別化がなくなってしまいますと伝えた。

この店の商品はこの店の雰囲気とオーナーであるマスター夫婦の人柄ではないでしょうか。

そのとき思い出したのが東京勤務時代、同僚たちとよく出かけた新宿２丁目のおかまバーである。彼女(彼）らのお客様に対する気配りと楽しくさせてくれるサービス精神は「本当に素晴らしい」の一言です。

お客様を退屈にさせることはしません。もちろんカラオケなどありませんから、すべて会話でお客様を楽しませてくれるのです。

商品は彼女(彼)らなのです。そこに立ち返ったときに、やるべきことはたくさんあるような気がします。

そんなこんなで話が弾んでいくと、どうも顧客リストがないことが判明したのです。名刺交換はしてファイリングしているのですが、あとは年賀状を出すときに利用するぐらいしかなかったのです。

マスターはその名刺リストからはがきで招待状でも出そうかと考えていたそうなんですが、しばらく来店していない人にいきなり挨拶状を出してもかえって印象を悪くするかもしれません。

それよりも今日来店したお客様に、お礼状を出してはどうでしょうか。それならばきっと喜んでくれるのではないでしょうか。

毎日来店したお客様にお礼状のはがきを出し続ける。そうすることによって来店の間隔が狭まったり、他の店への浮気回数も減るのではないでしょうかと申し上げた。

目の前のお客様に精一杯のおもてなしをすることが、次につながるはずです。

それにしても少し飲みすぎました。


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