昔、マクドナルドは「ポテトもご一緒にいかがですか」という一言を判で押したようにレジ係が伝えていました。

この一言を加えるだけで、相当売上が上がったそうです。

これを応用したのが今のセット販売となります。

セット販売は単価が上がるだけでなく、ポテトという利益率の高い商品を組み込むという意味が大きいのです。

牛丼業界が価格競争で厳しい状況にあります。

牛丼を注文する顧客は卵を注文することがあります。でも、すべての人が頼むわけではありません。

そこで、牛丼などの単品を頼んだお客様に「生卵はいかがですか」「豚丼には半熟卵が合いますよ」というような一言を添えるだけで売上単価はアップするのではないでしょうか。

生卵が５０円、これをスーパーで買えば１個１５円前後で買えます。大量に買い込めば１個、１０円ぐらいで買えるかもしれません。

そうすると生卵の利益率が８０％にもなります。

一言添えるだけでずいぶんと売上が変わるはずです。新たな商品を開発するまでもなく、既存商品の組み合わせで収益が変わってくるのです。

 

「〇〇について、ちょっと知りたい」「〇〇のデータを、ちょっと知りたい」四六時中、経営の次の一手を模索していると、そんな「ちょっと知りたい」ことがどんどん出てくるもの。

社長にはせっかちな人が多いからこれを連発しがちになる。要注意、要注意。

このコストは意外に高くつく。なぜかというとこういった仕事を頼むのは社長や役員、部長といった職責の高い階層からの注文が多いからです。

その社員が、部下や担当部門に指示が出る。指示が出ればさらにコストが膨らみ、階層が何階層もあれば、コストは雪だるま式に上がってくる。

さらにこの手の仕事は意外に時間がかかる。かけてしまう。そこまで調べなくてもいいのじゃないか。ポイントがずれているのじゃないか。段取りが悪いのではないかと疑心暗鬼になりながらも進める。

もっと大事な本来業務がなおざりになったりする。

そして出来上がって社長に提出してみれば、すでに社長の関心は薄れていた。そんなことよくあるんです。

そこで、ちょっと知りたいことが出てきたら、すぐに指示せずにノートにメモしておいて３日後ぐらいに本当に必要かどうか考えてみる。

すると、ここで知りたいことが、かなり消去される。

それでも必要なら、過剰に時間をかけないように、具体的に何を、どのレベルまで調べてもらうのかを指示する。

成果が見込めるかどうかわからない仕事は、完璧など求めずに「とりあえず７０点ぐらい」の気持ちで対応することが大事ですね。

結婚式の風景も年々様変わりです。時代の流れの中で対応していくしかないようです。

以前は「新婦のため」だった結婚式も、今は新郎から父親に感謝のスピーチをしたり、母親と手をつないで入退場したりと新郎も負けていないようです。

結婚式の準備に積極的な男性を「イケ婿（イケてる婿）」と呼ぶそうですが、結婚後こそ「イケダン（イケてる旦那）」になってほしいというのが女性の本音かもしれません。

進化することで生き残るしかないわけで、それは過去が証明してくれています。

確定申告の風景も毎年変化していきます。電子申告で提出書類も変わりました。

変化はしているものの基本は何も変わってはいません。変わらないところは変わらないのです。

でも変化しているのです。やり方は様変わりです。今後も変化するでしょう。

乗り遅れないようにしたいものです。

さて、スタッフが素晴らしい自家製庭園を事務所カウンターに設置してくれました。


梅のにおいが春の近いことを知らせてくれます。
 

勘定科目の中に「雑費」という科目があります。

どの科目日入れてよいかわからない場合によくこの「雑費」勘定を使用します。

金融機関が融資先に対して債務者区分として正常先、要注意先、要管理先、破たん懸念先、実質破たん先、破綻先に区分されています。

融資を受けている企業はこのいずれかに区分されています。

では、自社の債務者区分がどうなっているのか知りたいと思われる方、どうすればいいと思います。

まずは直接銀行に聞いてみることですよね。教えてくれるかどうかは分かりません。

銀行側も「正常先ですよ」とは言えても、「要注意先ですよ」などとは言えませんよね。

自社の損益分岐点がいくらなのかご存知でしょうか。

損益分岐点とは、売上と費用の額がちょうど等しくなるポイントのことを言います。売上高が損益分岐点を上回っていれば利益が出て、下回っていれば損失が発生してしまいます。

損益分岐点を求めるためには、まず経費を固定費と変動費に分ける必要があります。

固定費は、売上高や販売数量に関係なく発生する費用のことで、人件費、賃借料、水道光熱費、通信費、減価償却費、旅費交通費、接待交際費、支払い利息、支払手数料などのことをいいます。

この固定費に対して、売上高や販売数量の増減に応じて変動する経費を変動費と呼びます。変動費は、仕入れ代、材料費、外注費、運賃や配送費などです。

この固定費と変動費の合計額の推移と売上高との交わる点を損益分岐点と呼ぶのですが、固定費の割合が高いほど損益分岐点売上が高くなります。

高いほど会社の危険度は増していくことになります。

しかし、固定費だけに目を配るのではなく、固定費も変動費も絞り込んでいくことで損益分岐点が下がります。

下がるということは利益が出やすくなるということです。

ここで気をつけたいのが、売上を追い求めるがゆえに、損益分岐点が遠のいてしまうケースが多いということです。

売上高があと少しで損益分岐点に近づくから頑張って売り上げを伸ばそうとするのです。

ところがそのために売上単価を下げてみたり、在庫が増えたり、販売のための交通費や販促費がかさんだために、反対に損益分岐点が遠くに行ってしまったということがあるんです。

売上を追う場合には、原価率が上昇しないように、そして固定費が増加しないようにと気をつけながら進まないと無駄な努力になってしまいますよ。

株式会社武蔵野の小山社長の経営のキーワードはこれです。

社長の決定をすぐ実行するのが優秀な幹部である。

社長は決定するために判断する。判断力は真似する力である。

世の中にはよい会社は一つもない。よい社長とダメな社長がいる。ダメでもよくしようと思えばよくなる。

社長の仕事は１年先を決める。幹部の仕事は週間から月間を決める。社員の仕事は今日を決める。

社長の方針を１日で実行するのが役員である。社長の方針を１週間で実行するのが部長である。

幹部が半分やめても会社はつぶれない。お客様が半分いなくなったら会社はつぶれる。

知識だけの教育は無意味である。学生は記憶力。社会人は体で実行し、体験して理解する。

レベルが高くなければ、そのまま真似できない。

この方法しかない。このやり方しかないという考え方はダメである。

異業種の方々と一緒に学ぶことで刺激を受け、情報交換や新たなビジネスチャンスに氣づけるメリットがある。

いかがでしょうか。なるほどと思う内容ばかりではないでしょうか。

しょっちゅうやっています。レベルが高くないのに真似してうまくいかずに苦しんでいます。

それでも前進です。